BEL ONSVOORGERECHTEN
–
OESTERS
Per Stuk
4
BLOEMKOOL & PADDENSTOELEN
Pijnboompitten
15
TONIJN TARTAAR
Avocado, Papadum, Harissa
19
COQUILLES ST-JACQUES
Erwten, Rode Ui, Serranoham
19
GARNALENCOCKTAIL
Oude Jenever Cocktailsaus, Avocado
17
STEAK TARTAAR
Eidooier, Mosterd
VOORGERECHT: 16
HOOFDGERECHT: 24
EENDENLEVER
Brioche, Groene Boontjes, Kweepeer
22
SOEPEN & SALADES
–
BURRATA
Tomaat, Basilicum, Pijnboompitten
14
JANSZ. GROENTESALADE
Bieten, Wortel, Geitenkaas
12
ERWTENSOEP *
Aardappel, Wortels
12
OSSENSTAART
Bouillon, Kruidensla, Zwarte Knoflook
15
HUZARENSALADE
Hanger Steak, Ei, Aardappel, Wortels
16
HOOFDGERECHTEN
–
ORECCHIETTE PASTA
Truffel, Paddenstoelen, Parmezaan, Pijnboompitten
21
WATERZOOI *
Tomatenbouillon, Gnocchi, Meiraap
22
ZALM
Zwarte Rijst, Bimi, Citroengrassaus
26
HEILBOT
Aubergine, Ansjovis, Rozijn, Sauce Vierge
27
ZEETONG
à la Meunière
45
KREEFTENRISOTTO
Pompoen, Pistachenoten
34
BOERDERIJHOEN
Witte Kool, Polenta, Limoenbotersaus
23
EEND
Linzen, Lente-ui, Tijmsaus
24
HANGER STEAK
Sjallotten, Beukenzwam, Snijbonen-béarnaise
29
KALFSENTRECÔTE
Bordelaisesaus
34
CLASSIC CHEESEBURGER
Frites, Tomaat, Chipotlesaus
21
EXTRA
–
FRITES, AARDAPPELPUREE, SPINAZIE,
GROENE SALADE, SEIZOENSGROENTEN
4.5
Onze ster * gerechten zijn veganistisch.
DESSERTS
–
KOEKJES
Selectie van de Chef
7
TAARTEN
Selectie van de Chef
8
IJS
Selectie van de Chef
8
ANANAS
Kokosnotensorbet, Passievruchtencoulis
8
CRÈME BRÛLÉE
Vanille, Rietsuiker
8
CHOCOLADE FONDANT
Lange Peper-ijs, Kruimel
9
HOPJESVLA
Hangop, Hagelslag
9
KAASPLANKJE
Selectie van de chef
17
KINDEREN
–
VOORGERECHTEN
–
TOMATENSOEP
6
KIPPENSOEP
7
BURRATA, TOMAAT
10
PASTAGERECHTEN
–
MAC ‘N CHEESE
9
SPAGHETTI MET GEHAKTBALLEN
14
HOOFDGERECHTEN
–
FISH ‘N CHIPS
14
CHEESEBURGER
12
GEGRILDE KIP
15
NAGERECHTEN
–
IJSJE
6
SUIKERWAFEL
8
Reestraat 8
1016DN Amsterdam
+31(0)20 5235 282
info@janszamsterdam.com
